位於三峽半山腰，有政府監督輔導，合法牧場登記的弘道養雞場非常寬闊，說「滿山遍野山雞追逐」真的不為過，雞場主人笑著說：「這6000坪的土地就是雞的運動場啦！總共飼養著2萬隻的純正黑毛閹雞.土雞。」或許應該說有2萬隻雞正在6000坪的渡假村渡假吧！瞧牠們悠哉遊哉的神情，簡直羨煞那些「籠中雞」！

黃老闆信心十足的說：「同樣照顧180天的雞，我們的野放土雞絕對比別人的土雞健康強壯！」有了地理條件的優勢，加上主人的細心呵護，專人的照料，這些寶貝雞每一隻都長得很「爭氣」喔！雞隻身強體健，肉質必定Q彈，吃玉米長大的雞，更富有天然的香甜好滋味。這應該就是弘道的渡假雞們獨具的迷人風味吧！

弘道養雞場的主人黃老闆，年輕時是一名磨玉雕刻師傅，民國80年，由於玉石加工業的市場迅速移轉至大陸，導致小型業者幾乎無訂單可接，故而靈機一動，以先天環境之優勢，轉戰養雞行業。「原本我就是農家子弟，對養雞也很有興趣， 當時政府提倡自耕農轉做,於是興起了成立養雞場的念頭！」黃老闆回想創業當下，當「雞」立斷，真是人生一大轉折。

既定了轉戰「雞場」的決心，不畏艱辛的黃老闆一切從頭開始，憑著僅有後院那一籠10坪大的雞舍，一路到現在~六籠大型雞舍，以半自動化加上半野放的方式，飼養共計2萬餘隻的雞隻，可說是全台灣中北部最大的「雞族」。在養雞場創業的過程中，阻礙與挫折不計其數，但樸實勤奮的一家人齊心地努力與堅持，還有許多朋友、老主顧的支持與肯定，才造就了今天的「弘道養雞場」。

一開始創業的目標，選擇以餐廳業者以及三鶯地區的外燴總鋪師為出貨對象，為確保穩定的出貨品質，老闆下了許多功夫，深入研究雞隻飼養的細節，接下來，黃老闆的「黑羽放山土雞」勇敢走進了最識貨也最具挑戰性的傳統市場。「民國84年，我們在三峽的市場設置了第一個零售攤位。」至今，在市場販售雞肉已有18個年頭，除了三峽，還加入了鶯歌市場，市場中的雞肉攤位，就以弘道養雞場最受歡迎，婆婆媽媽們無人不知！

一提到雞，婆婆媽媽們最愛的「滴雞精」必不可少。黃老闆用心飼養的黑毛土雞，就是中北部鶯歌、三峽等地的傳統市場很受歡迎的「金鳳滴雞精」來源。

感恩與緣由

「金鳳雞精」的命名，有著一段感人的婆媳小故事，在老闆嬤92歲時，一天，不慎跌倒造成骨折，身體不適也食慾不振，四處看醫生服藥也不見好轉，加上牙齒已經全是假牙，很多食物都咬不太動，老闆娘很擔心年邁的婆婆營養不足，體力不佳，想起了「滴雞精」也許有效果，因此試著遵循古法，就以自家養的土雞來提煉雞精，讓婆婆飲用。

滴雞精雖然製作耗時，但食用非常方便，一餐只要喝小小一碗，便足夠解決婆婆飲食不均衡的問題，婆婆的體力恢復得很快，效果更是出乎意料（連續喝7天，身體有明顯改善，喝了10天，不用吃藥體力就已經復原。）

老闆嬤現年已經96歲了，身體一直很硬朗，除了骨折造成的行動不便，平時連感冒也很少。看到老闆嬤食用雞精的效果，讓黃老闆十分驚喜與感動，想把品質優良的雞肉提煉出來的雞精推廣給更多需要的人，因此將這瓶以老闆娘為名的「金鳳雞精」上市販售。黃老闆說：「我們賣雞精，並非是以營利為前提，而是希望身邊有更多的親朋好友都能擁有最重要的本錢，那就是＂健康＂」