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弘道養雞場的雞隻如何飼養？
我們採「半開放式放山飼養」（弘道養雞場擁有6000多坪山地野放），由於雞隻有歸巢的本能，因此白天時，自由地在戶外野地盡情地奔跑散步，夜晚則回雞舍中安靜地休憩睡眠，避免風寒感冒。在飲食方面，有專人照料，日常全以玉米、大豆粉為飼料，絕對不添加生長激素及抗生素，飲水方面更採用多層過濾的天然山泉水，其中富含有天然鎂、鈣等礦物質，有助於提升雞隻的免疫力。
主人像是呵護小孩般悉心照料，同樣照顧6個月，野放的雞比圈養的雞色澤漂亮，雞肉的肉質甘甜鮮嫩，品質穩定度達高標準。
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弘道養雞場的「太監雞」有何特別？
我們雞場的招牌閹雞（太監雞）特別之處，在於飼養期長達9個月，雞皮呈現金黃色澤是其特點，肉質更加厚實Q彈，尤其湯汁鮮甜，香氣瀰漫，不負老饕間盛傳的美名「極品雞」
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「金鳳雞精」是手工煉製的滴雞湯嗎？
是的，所謂的「滴雞湯」，一隻雞只能滴出約2碗雞精（約250cc），絕不加水，滴滴都非常珍貴。
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「金鳳傳統手工雞精」和市售的雞精不一樣嗎？
我們的金鳳傳統手工雞精為「濃縮鮮雞湯」，與一般市售的「化學雞精」不同，喝得天然又營養，味道鮮甜，口齒留香；因為是來自弘道養雞場的新鮮土雞肉提煉，不需要加任何調味料也很美味喔！當然更加健康！
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「金鳳雞精」如何製作？
我們的雞精以改良古法煉製而成，滴滴保留營養，風味更是天然甘醇。製作步驟如下：
（1）將上選鮮雞的雞骨頭均勻的敲碎裂後，
（2）放入特製鍋爐中，慢火隔水蒸煮1０小時，
（3）再倒出純雞精，進行濾油。
（4）待冷卻後，進行真空包裝與裝瓶，
（5）然後立即送進冷凍庫保鮮。
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「金鳳雞精」買回家後，要如何飲用？
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飲用前一天，先將雞精放置於冷藏室解凍，真空包裝有二種方式：（1）可直接整包隔水加熱，再倒入碗中食用。（2）將解凍後呈「果凍狀的雞精」直接放至碗中，以微波加熱（至溫熱）即可飲用。
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「金鳳雞精」適合婦女坐月子食用嗎？
「金鳳雞精」是原味純雞精，由弘道所飼養的黑羽放山土雞精製而成，富含蛋白質、胺基酸、膠原蛋白等營養素（完全不含化學添加物和水），可補體力、補氣色、補健康！適合所有階段的人們食用，如小孩學習成長期的營養補給，或上班族工作繁忙的體力補給，婦女坐月子中的體能補給，以及年長者氣虛體衰的元氣補給！
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