我們的雞精以改良古法煉製而成,滴滴保留營養,風味更是天然甘醇。製作步驟如下: (1)將上選鮮雞的雞骨頭均勻的敲碎裂後, (2)放入特製鍋爐中,慢火隔水蒸煮10小時, (3)再倒出純雞精,進行濾油。 (4)待冷卻後,進行 填充真空包裝 (5)然後立即送進冷凍庫保鮮。
金鳳傳統手工雞精為「濃縮鮮雞湯」,與一般市售的「化合雞精」不同,喝得天然又營養,味道鮮甜,口齒留香;因為是來自弘道養雞場的新鮮土雞肉提煉,不需要加任何調味料也很美味喔!當然更加健康!
初期,「金鳳雞精」少量生產,只擺在傳統市場攤位,賣土雞兼賣雞精,沒想到雞精效果反應很好,老客戶都是婆婆媽媽級的人,有買來給媳婦補身體的,有幫抵抗力差的小孩補身體的,口碑很不錯,口耳相傳中,三峽、鶯歌等地來預訂「金鳳雞精」的人愈來愈多,宅配量也大幅增加。最內行的婆婆媽媽們都知道,在地養殖的雞隻所提煉的滴雞精~喝的最安心也最健康!