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• NT 1320
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閹雞 (又名太監雞)

公雞幼齡時結紥，避免雄性荷爾蒙刺激，發生打鬥
結紥後的雞隻，稱為閹雞

閹雞飼養期長達9個月，雞皮呈現金黃色澤是其特點，肉質更加厚實Q彈，尤其湯汁鮮甜，香氣瀰漫，不負老饕間盛傳的美名「極品雞」

不像一般公雞飼養過久，肉質硬又澀。但閹雞飼養成本高，所以市面較為少見

野放的雞比圈養的雞色澤漂亮，雞肉的肉質甘甜鮮嫩Q彈，品質穩定度達高標準，吃玉米長大的雞，更富有天然的香甜好滋味。

飲食方面，有專人照料，日常全以玉米、大豆粉為飼料，絕對不添加生長激素及抗生素。

飲水方面更採用多層過濾的天然山泉水，其中富含有天然鎂、鈣等礦物質，有助於提升雞隻的免疫力。